On aura besoin:

 3 oeufs

Un verre d'huile

Un verre de sucre semoule

Un sachet vanille

Un sachet et demi levure chimique

Un verre d'amande (qu'on a préalablement trempé pendant une heure)

un demi verre de graines de sésames grillés

une pincée de sel

Farine (environ 500 gr)

on commence par mélanger les oeufs et le sucre et le sachet de vanille, verser le verre d'huile, les amandes , sésames, sel puis lafarine et la levure

Former 3 boudins que j'ai légérement applati, badigeonner le dessus avec un mélange de jaune d'oeuf et du café soluble, dessiner des lignes à l'aide d'une fourchette puis enfourner pour une demi cuisson (cuisson à blanc).

Couvrir les boudins avec un torchon et laisser toute une nuit.

Le lendemain couper les fekkas et disposer sur un plaque et enfourner .

Ingrédients

200 ml de lait

   50 g de beurre    

70 g de sucre en poudre

1 pincée de sel     1 cs de levure de boulanger

    2 oeufs

1 pincée de cannelle  

540 g de farine

 Fondre  le beurre dans le lait chaud ajouter le  sucre et le sel.
Laisser refroidir.  Ajouter  la levure,  les oeufs , la cannelle et la farine.
bien  pétrir.  Couvrir  et laisser lever 1h30.

 Etaler la pâte sur le plan de travail fariné et découper des cercles avec un emporte pièce (environ 7 ou 8 cm) ; faire un trou d'environ 1 cm au milieu avec un autre emporte pièce.
Laisse reposer 30 mn.

 Faire chauffer de l'huile et faire frire les donuts  les déposer sur du papier absorbant.

 Faites fondre le chocolat au bain-marie, trempez les donuts  et saupoudrez avec du chocolat vermicelle couleurs..

Ingrédients:

Pour la pâte:

250g beurre
2 verres de sucre glace
2verres d'huile
2 oeufs
1 yaourt
2 sachets de levures chimiques
farine selon mélange

Pour la farce:
500 g  de pâte de dattes
250 g amandes grillés et moulus
1/2 càc de cannelle
pincée de poudre de clous de girofle

Décor:
300 g sucre glace
miel

Préparation:

Bien battre le beurre et le sure, ajouter l'huile, les oeufs, le yaourt , la levure puis la farine petit à petit.
formez des boules sous forme d'abricots, applatir chaque boule dans l'empreinte réservée au maamoule, insérer dedans un peu de la pâte de datte et fermer. Cuire au four, dés la sortie les  badigeonner avec un peu de miel et saupoudrer avec du sucre  glace.

J'avais réalisé ce  dessert  il n y a pas longtemps, qui est trés simple mais trés délicieux.

on aura besoin de :

créme liquide

500 g fraises

sucre

Préparer la créme chantilly, battre la créme liquide , ajouter le sucre et reserver

Mixer les fraises aujouter le sucre et quelques gouttes de jus de citron.

Mélanger la moitier de la créme chantilly avec le coulis de fraise.

Déposer les verrines, une couche chantilly, une couche chantilly fraise, le coulis et la chantilly.

Bon vendredi à toutes et à tous, je partage avec vous ce  bon couscous tefaya caramalisé au viande de boeuf !! Hmmm Un régal!

Ingrédients:
1 kg de couscous

1 kg de viande

1 kg d'oignon émincé

1 botte de persil

300 g de pois chiche trempés la veille

250 g raisins secs

Poivre    sel  gingembre

Huile

cannelle

sucre/miel


préparation:

Dans  le bas de couscoussier; mettez la viande avec 1 oignon émincé, gingembre, sel poivre; un peu d'huile, faites revenir et ajouter 2 litres d'eau, les pois chiches et la botte de persil, laisser cuire
pendant ce temps; préparer le couscous en ajoutant un demi verre d’huile; bien mélanger et mettez le en haut du couscoussier; quand vous verrez la vapeur qui sort; retirez le couscous et ajouter de l'eau bien mélanger et remettez le à sa place; recommencer l'opération 3 fois.

Dans une grande poêle; faite revenir les oignons émincés avec un verre d'eau, jusqu'a ce qu'elles soient transparentes, ajouter 1 càs de beurre, 1 càc cannelle, sel; poivre et 1 càc de curcuma, ajouter les raisons secs et 2 càs de sucre ou bien du miel, faites caraméliser.

Déposer le couscous; dans un grand plat, et au centre mettez la viande et les pois chiche et décorer avec les oignons caramélisés. !!

Les pop cakes, une friandise qui feront craquer vos  invités, ils sont si jolis, si appétissants et si tentants, ils ont fait fureur pendant l'anniversaire de mon fils, ( d'ailleurs je mettrai le gâteau  prochainement.)

Ces fameux pop cakes ont détrôné les cupcakes et whoopie cakes la recette est si simple à réaliser un jeu d'enfants. 

Il vous faut:

Un cake nature (au yaourt  ou quatre quart)

Fromage blanc (phildalephia) ou bien chocolat tartiner (moi j'ai mis du miel et eau fleur d'oranger)

colorant rouge et vert

chocolat blanc

chocolat noir

vermicelle chocolat en couleur

sucre cristal

Pics mini brochettes

Préparation:

Destructurer le cake en le mixant ou bien en le rapant, j'ai ajouté du miel et eau fleur d'oranger , bien malaxer et diviser la pate en 3, la 1ere partie j'ai ajouté le colorat rouge , la 2° j'ai mis du colorant vert et la 3° je l'ai gardé nature.

Former des petites  boules.

Faites fondre le chocolat blanc et noir.

Prenez les pics les plonger d'abord dans du chocolat puis les piquer dans les boules, et laisser au réfrigérateur un moment le temps que ça se durcisse.(étape trés importante).

Les sortir et plonger les pocakes dans du chocolat , procéder à la décoration et retourner au frais.

Je partage avec vous mes sablés que je viens de confectionner  pour l'anniversaire de mon fils.

Un petit rappel de la recette des sablés:

Ingrédients:

4 oeufs

250 g beurre

250 g sucre semoule

1 verre d'huile

1 sachet levure chimique

une petite pincée de sel

1 sachet de vanille

Farine

Décor:

Confiture

chocolat noir et blanc

chocolat vermicelle

perles argenté

Bien malaxer le beurre et sucre , ajouter progressivement les oeufs , l'huile, sel, vanille puis la farine et la levure. Former des boules, applatir chaque boule à l'aide d'un rouleau patissier et utiliser les emporte pièce de votre choix. Cuire au four à 240 ° et surveiller la cuisson.

Souder les sablés à la confiture, décorer les autres avec du chocolat blanc  ou noir selon votre envie.